Prosta i smaczna sałatka z marynowanej makreli na zimę: przygotowana bez octu

Na zimę można zakonserwować nie tylko jagody, owoce i warzywa, ale także mięso i ryby. Na przykład z makreli można przygotować pyszną marynowaną sałatkę. Takie przygotowanie jest bardzo pomocne, gdy nie ma prądu i trzeba szybko wymyślić coś do jedzenia.

Pomysł przygotowania sałatki rybnej na zimę został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie kulbaba zefir na Instgaram. Ta konserwacja jest doskonale przechowywana.

Składniki:

• makrela - 2 kg.
• pomidory - 3 kg.
• cebula - 1 kg.
• marchew - 1 kg.
• olej roślinny - 0,5 litra
• sól - 3 łyżki.
• cukier - 200 g.
• pasta pomidorowa - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść rybę i pokrój ją na dogodne dla siebie kawałki.

2. Zmiel pomidory.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie.

4. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.

5. Dusić cebulę i marchewkę w oleju przez godzinę.

5. Dodać zmielone pomidory, sól, cukier i dusić przez kolejną godzinę.

6. Dodaj rybę i koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.

7. Wlać do 0,5 litrowych słoików i sterylizować przez godzinę. Z tego przepisu wychodzi 12 0,5-litrowych słoików.