Smakuje znacznie lepiej: jak zrobić popularny deser "Tłuczone szkło" z biszkoptem

"Tłuczone szkło" to bardzo popularne ciasto na bazie masy mlecznej z kawałkami galaretki. Do tego deseru nie trzeba nic piec, bo wszystko doskonale zastyga w lodówce. Ale jeśli masz czas, o wiele smaczniej będzie zrobić biszkopt.

Pomysł na zrobienie popularnego deseru "Tłuczone szkło" z biszkoptem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hałyny Maksymiuk (maksymiuk_g). Jest nie tylko pyszny, ale także bardzo atrakcyjny.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• cukier - 65 g
• mąka - 60 g
• kakao - 20 g
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• mleko - 40 ml
• olej roślinny - 25 ml

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajka z cukrem.

2. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

3. Wymieszać szpatułką.

4. Połącz olej z mlekiem i dodaj łyżkę ciasta.

5. Wymieszać i wlać do masy głównej, wymieszać.

6. Piec w temperaturze 175 stopni przez 22 minuty.

Składniki na galaretkę:

• domowa śmietana - 500 g
• cukier puder - 120 g
• żelatyna - 25 g + zimna woda - 130 ml.
• mleko - 80 ml.
• gotowa galaretka - 3 szt. (galaretkę rozcieńczyć połową ilości wody wskazanej na opakowaniu)

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać wodą, pozostawić do napęcznienia.

2. Ubić śmietanę z cukrem pudrem, dodać posiekaną galaretkę.

3. Rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej i dodaj mleko.

4. Wlać kwaśną śmietanę, szybko wymieszać, wlać do formy.

5. Wstawić do lodówki, aż stwardnieje.

6. Gdy stwardnieje, zalać kolejnym opakowaniem schłodzonej galaretki.

7. Wstawić na noc do lodówki.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Rolada biszkoptowa z galaretką
• Biszkopt z mlekiem skondensowanym
• Biszkopt w piekarniku