Nowy sposób na zupę z klopsikami na obiad: dodaj śmietanę i brokuły

Zupa z klopsikami jest idealna na rodzinny obiad. Takie danie uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. W klasycznej wersji wystarczy ugotować bulion na bazie mięsa i warzyw. Ale o wiele smaczniejsze będzie dodanie śmietany.

Pomysł na ugotowanie obfitej kremowej zupy z klopsikami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking w Instgaram. Pyszne jest łączenie mięsa na klopsiki z bułką tartą - produkty zachowają swój kształt i nie rozpadną się.

Składniki na 2 litry:

• ziemniaki - 2 szt.
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• brokuły - 70 g
• 15% śmietana - 200 ml.
• sól, pieprz, liście laurowe

Składniki na klopsiki:

• mięso mielone z kurczaka - 200 g
• cebula - 50 g
• czosnek - 3 ząbki
• bułka tarta - 30 g
• pieprz
• papryka

Metoda gotowania:

1. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na kawałku oleju na złoty kolor.

2. W międzyczasie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki brokuła do wrzącej wody i doprowadź do wrzenia.

3. Dodaj pieczeń i kontynuuj gotowanie na minimalnym ogniu.

4. Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę i czosnek, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę i dokładnie wymieszać.

5. Uformuj klopsiki i natychmiast wrzuć je na patelnię.

6. Dodaj liście laurowe.

7. Doprawić solą, pieprzem i gotować przez kolejne 10-15 minut, następnie dodać śmietanę, posiekane zioła i wymieszać.

8. Gdy zupa się zagotuje - wyłącz ogień i podawaj.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Zupa z klopsikami i pierogami
• Zupa krem z borowikami.
• Zupa z dyni