Currency
Pikantna adjika z pomidorami, papryką i jabłkami: przepis na smaczny sos na zimę
Jednym z najsmaczniejszych domowych sosów do mięsa jest adżyka, którą można przygotować z pomidorów, a także papryki i śliwek. Aby uzyskać mocny smak, dodaj przyprawy, ostrą paprykę, czosnek i jabłka.
Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczną, pikantną adżikę z pomidorami, papryką i jabłkami.
Składniki:
- pomidor - 2,5 kg
- cebula - 0,5 kg
- marchew - 0,5 kg
- słodka papryka - 0,5 kg
- zielone jabłko - 0,5 kg
- ostra papryka - 3 szt.
- czosnek - 150 g
- cukier - 100 g
- sól - 60 g
- olej słonecznikowy - 250 g
- ocet 9% - 50 g
Sposób przygotowania:
1. Przepuścić pomidory, jabłka, marchew, cebulę oraz słodką i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa (wcześniej obrać jabłka, aby nie ściemniały). Wymieszać i gotować na małym ogniu przez godzinę.
2. Następnie dodać posiekany czosnek, olej słonecznikowy, sól, cukier i ocet. Gotować przez kolejne 20 minut.
Wskazówka: jeśli marynujesz go na zimę, przelej do wysterylizowanych słoików, gdy jest gorący i od razu zamknij pokrywkami!