Pikantna adjika z pomidorami, papryką i jabłkami: przepis na smaczny sos na zimę

Jednym z najsmaczniejszych domowych sosów do mięsa jest adżyka, którą można przygotować z pomidorów, a także papryki i śliwek. Aby uzyskać mocny smak, dodaj przyprawy, ostrą paprykę, czosnek i jabłka.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo smaczną, pikantną adżikę z pomidorami, papryką i jabłkami.

Składniki:

• pomidor - 2,5 kg
• cebula - 0,5 kg
• marchew - 0,5 kg
• słodka papryka - 0,5 kg
• zielone jabłko - 0,5 kg
• ostra papryka - 3 szt.
• czosnek - 150 g
• cukier - 100 g
• sól - 60 g
• olej słonecznikowy - 250 g
• ocet 9% - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Przepuścić pomidory, jabłka, marchew, cebulę oraz słodką i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa (wcześniej obrać jabłka, aby nie ściemniały). Wymieszać i gotować na małym ogniu przez godzinę.

2. Następnie dodać posiekany czosnek, olej słonecznikowy, sól, cukier i ocet. Gotować przez kolejne 20 minut.

Wskazówka: jeśli marynujesz go na zimę, przelej do wysterylizowanych słoików, gdy jest gorący i od razu zamknij pokrywkami!