Pikantne marynowane pieczarki w jeden dzień: najłatwiejszy przepis na pyszną przystawkę

Pieczarki to idealne grzyby do sałatek, mogą być również pieczone, nadziewane, smażone, solone i marynowane. Bardzo dobrze komponują się z różnymi warzywami, mięsami i sosami.

Szef kuchni Eduard Nasirow podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, pikantne marynowane pieczarki, które byłyby idealną przystawką.

Składniki:

• pieczarki - 300 g

• sok z 1 cytryny
• włoskie zioła

• musztarda w ziarnach - 1/3 łyżeczki
• chili - 1 szt.

• nasiona kolendry
• ocet jabłkowy - 1/3 szklanki
• kminek - 1/2-1/3 łyżeczki

• sól, pieprz - szczypta
• czosnek - 2 ząbki

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać ocet i sok z cytryny.

2. Obierz grzyby i zalej je mieszanką, przykryj i odstaw na 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

3. Rozgrzać kolendrę, gorczycę i kminek w rondlu lub na patelni; gdy przyprawy zaczną trzeszczeć, wlać olej i czosnek i zdjąć z ognia.

4. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.

5. Posiekać i dodać chili oraz pozostałe składniki.

6. Grzyby zalewamy olejem i octem, mieszamy i przekładamy do słoików, odstawiamy w chłodne miejsce na jeden dzień i kilkakrotnie mieszamy.

Grzyby można przechowywać w lodówce do 2 tygodni!