Currency
Pikantne marynowane pieczarki w jeden dzień: najłatwiejszy przepis na pyszną przystawkę
Pieczarki to idealne grzyby do sałatek, mogą być również pieczone, nadziewane, smażone, solone i marynowane. Bardzo dobrze komponują się z różnymi warzywami, mięsami i sosami.
Szef kuchni Eduard Nasirow podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, pikantne marynowane pieczarki, które byłyby idealną przystawką.
Składniki:
- pieczarki - 300 g
- sok z 1 cytryny
- włoskie zioła
- musztarda w ziarnach - 1/3 łyżeczki
- chili - 1 szt.
- nasiona kolendry
- ocet jabłkowy - 1/3 szklanki
- kminek - 1/2-1/3 łyżeczki
- sól, pieprz - szczypta
- czosnek - 2 ząbki
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać ocet i sok z cytryny.
2. Obierz grzyby i zalej je mieszanką, przykryj i odstaw na 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
3. Rozgrzać kolendrę, gorczycę i kminek w rondlu lub na patelni; gdy przyprawy zaczną trzeszczeć, wlać olej i czosnek i zdjąć z ognia.
4. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
5. Posiekać i dodać chili oraz pozostałe składniki.
6. Grzyby zalewamy olejem i octem, mieszamy i przekładamy do słoików, odstawiamy w chłodne miejsce na jeden dzień i kilkakrotnie mieszamy.
Grzyby można przechowywać w lodówce do 2 tygodni!