Słodkie jeże biszkoptowe w płatkach kokosowych: deser z dzieciństwa

Zamiast różnych ciast, przygotuj te proste ciasta na herbatę. Wielu osobom ich smak kojarzy się z dzieciństwem. Bazują one na zwykłym cieście biszkoptowym i płatkach kokosowych.

Pomysł na zrobienie biszkoptowych słodkich jeżyków został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie hotuyte_ta_smakuyte. Deser jest tak prosty, jak to tylko możliwe.

Składniki na ciasto:

• jajko - 1 szt.
• cukier - 100 g
• cukier waniliowy - 1 opakowanie
• miód - 3 łyżki
• śmietana - 200 g
• masło - 100 g
• mąka - 300 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Składniki na kremówkę:

• mleko - 150 ml.
• cukier - 150 g
• masło - 150 g
• kakao - 3 łyżki.

Do dekoracji:

• gofry
• płatki kokosowe

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajko, cukier i miód.

2. Dodać śmietanę i roztopione masło (nie gorące).

3. Wymieszać na gładką masę i dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

4. Wymieszaj lepkie ciasto łyżką, aż będzie gładkie.

5. Piec w temperaturze 160 stopni przez 35-40 minut.

6. Ostudzić i pokroić w kostkę.

7. Aby przygotować pomadę, wymieszaj wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia. Gotować przez 2-3 minuty. Ostudzić do ledwie ciepłego stanu.

8. Zmiel gofry. Możesz użyć zwykłych wafli bez nadzienia lub słodkich.

9. Zanurz każdy kawałek ciasta w pomadzie czekoladowej i obtocz w okruchach wafli lub kokosie.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Słodkie smażone pączki
• Słodkie bułeczki i bułeczki
• Słodkie pączki z twarogiem