Desery truskawkowe w pośpiechu: 3 niezwykłe przepisy

Kto nie uwielbia deserów, zwłaszcza latem, kiedy jest tak wiele jagód i owoców, zwłaszcza najlepszych letnich jagód - truskawek. I oczywiście najlepiej jest zrobić je samemu w domu, aby mieć pewność, że są zdrowe i bezpieczne.

FoodOboz przygotował 3 przepisy na pyszne i autentyczne letnie desery truskawkowe, które z pewnością staną się Twoimi ulubionymi.

1. Leniwy sernik z truskawkami

Składniki:

• truskawki - 400 g
• serek mascarpone - 250 g
• śmietana 35-38% - 250 ml
• cukier puder - 150 g
• koniak - 2 łyżki
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
• herbatniki Maria - 100 g
• orzechy laskowe lub migdały - 100 g
• masło - 50 g
• mięta do dekoracji - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Przede wszystkim należy dobrze ubić zimną śmietanę, aż zgęstnieje, a następnie natychmiast dodawać po łyżce cukru pudru, ubijając po każdym przez 20-30 sekund.
2. Następnie oddzielnie ubijać mascarpone przez około minutę, po czym dodać śmietanę i dobrze ubijać przez kolejne 1-2 minuty.
3. Dodaj koniak i ekstrakt waniliowy do masy i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Zmiel orzechy i ciasteczka na drobne okruchy w blenderze, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
5. Weź miski i umieść w nich dolną warstwę - ciasteczka z orzechami, następnie twarożek ze śmietaną, posiekane truskawki na wierzchu i kremową warstwę, aby zakończyć kompozycję.
6. Udekoruj wierzch truskawkami i miętą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

2. Lody jagodowe

Składniki:

• mrożone jagody dowolne według gustu - 500 g
• gęsty jogurt bez dodatków - 500 ml
• cukier lub miód - 5 łyżek
• jagody i mięta - do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Mrożone jagody ubić w blenderze, dodać jogurt, cukier lub miód i zmielić wszystko na gładką masę.
2. Przełóż mieszaninę do pojemnika i szybko włóż do zamrażarki na co najmniej godzinę.

3. Ciasto kruche z jagodami

Składniki:

• Mąka - 250 g
• Truskawki - 0,5 kg
• Masło - 100 g
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 50 g
• Cukier - 3 łyżki
• Galaretka - 2 filiżanki
• Wanilina - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, masło, śmietanę, cukier, jajka i dobrze rozgnieść, aby uzyskać okruchy.
2. Gotowe ciasto rozwałkować na kulę i włożyć do lodówki, a najlepiej do zamrażarki na godzinę.
3. Rozwałkuj schłodzone ciasto i włóż je do formy tak, aby były boki.
4. Ostrożnie ułóż pokrojone owoce na cieście.
5. Przygotuj galaretkę do nadzienia: rozpuść ją w ciepłej wodzie i dobrze wymieszaj.
6. Gotowe ciasto zalać galaretką i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.