Nadziewane młode ziemniaki z pieczarkami i boczkiem: obfite i pyszne danie dla całej rodziny

Ziemniaki można wykorzystać do przygotowania pysznych zrazów, zapiekanek, placków, a także piec, dusić lub smażyć. Młode ziemniaki najlepiej gotować i podawać z masłem, koperkiem i czosnkiem.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne młode faszerowane ziemniaki z serem, pieczarkami i boczkiem.

Składniki:

• 4 duże młode ziemniaki
• 1 cebula
• 150-200 g mielonego kurczaka
• 200 g pieczarek
• 110 g wędzonego boczku
• masło
• 100 g śmietany / kwaśnej śmietany 20%
• sól, pieprz, suszony czosnek
• masło
• 130-150 g sera

Sposób przygotowania:

1. Duże ziemniaki dobrze umyć, zawinąć w folię i piec w temperaturze 170°C przez około półtorej godziny.

2. Nadzienie: podsmażyć cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać mielonego kurczaka i rozbić go na małe grudki. Gdy mięso mielone zmieni kolor na biały, dodać grzyby i dusić razem, aż wilgoć wyparuje. Następnie dodać pokrojony boczek i smażyć na złoty kolor, wlać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dodać czosnek i dusić przez kilka minut.

3. Zetrzeć ser na drobnej tarce i dodać większość do nadzienia.

4. Gdy ziemniaki się upieką, przekroić je na pół, nie do końca. Rozgnieść środek widelcem, dodać trochę soli i masła. Włożyć nadzienie do ziemniaków, posypać startym serem i piec w piekarniku przez kolejne 15 minut.