Letnie ciasto brzoskwiniowe bez rozwałkowywania ciasta: z czego zrobić podstawę

Ciasto filo to podstawowy deser, do którego nie trzeba niczego rozwałkowywać. Bazę można kupić w każdym sklepie. A soczyste sezonowe brzoskwinie są idealne do nadzienia.

Pomysł na zrobienie pysznego soczystego ciasta filo z brzoskwiniami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julia Senycz(yuliia.senych). Dodaj kremowe nadzienie na wierzch.

Składniki:

• ciasto phyllo - 10-12 arkuszy
• śmietana - 300 ml.
• jajka - 3 szt.
• cukier - 4 łyżeczki.
• brzoskwinie/nektarynki - 2-3 szt.
• cukier waniliowy - 10 g
• masło lub olej do natłuszczania blach do pieczenia i foremek - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Wyjąć ciasto z opakowania i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20-30 minut do rozmrożenia.

2. Roztop masło, aż stanie się płynne.

3. Nasmaruj wszystkie arkusze ciasta.

4. Złożyć wszystkie warstwy ciasta w akordeon.

5. Przełożyć do formy wysmarowanej masłem.

6. Do nadzienia wymieszać jajka z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną.

7. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

8. Umieść brzoskwinie w cieście i zalej nadzieniem.

9. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

10. Na koniec posypać cukrem pudrem.