Letnia sałatka z brzoskwiniami i kurczakiem: jak pysznie doprawić, aby danie nie było tłuste

Kurczak i sezonowe soczyste brzoskwinie świetnie komponują się w sałatce. Danie jest bardzo lekkie i pożywne. I w żadnym wypadku nie powinno być doprawiane majonezem.

Pomysł przygotowania letniej sałatki z brzoskwiniami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli sun. Do dressingu należy wziąć oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę i kilka innych prostych składników.

Składniki:

• filet z kurczaka
• brzoskwinie (nektarynki)
• świeży ogórek
• awokado
• mieszanka sałat
• sos balsamiczny

Do marynaty:

• oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• miód - 1 łyżka
• sok z cytryny (lub limonki) - 1 łyżka
• musztarda w ziarnach - 1 łyżka
• suszone zioła (oregano, bazylia) - 0,5 łyżeczki każde
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać marynatę.

2. Pokrój kurczaka na małe kawałki, brzoskwinie (nektarynki) na plasterki.

3. Umieść kurczaka i brzoskwinie w misce.

4. Zalać marynatą, wymieszać.

5. Pozostawić na 30 minut.

6. Usmażyć kawałki fileta na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor, wyjąć.

7. Na tej samej patelni usmażyć brzoskwinie (nektarynki).

8. Pokrój ogórka i awokado na cienkie plasterki.

9. Połóż mieszankę sałat, ogórki, awokado, filety i brzoskwinie na talerzu.

10. Skropić sosem balsamicznym.