Letnia sałatka z cukinii z ciekawym dressingiem: wszystkie składniki są w lodówce

Letnia sałatka z cukinii to nie tylko smaczne danie, ale także dobry sposób na wykorzystanie warzyw, których o tej porze roku zawsze jest pod dostatkiem w lodówce.

Na Instagramie blogerka kulinarna o pseudonimie tania_sheremet_ podpowiedziała nam, jakie inne składniki warto dodać do sałatki, aby danie było naprawdę smaczne. Pokazała również, jakiego dressingu najlepiej użyć.

Składniki

• Cukinia - 1 duża lub 2 małe
• Pomidor - 1 duży
• Czosnek - 3 ząbki
• Jajka - 2 sztuki
• Koperek
• Pietruszka
• Olej - 1 łyżka
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania

1. Pokrój cukinię na 4 części i pokrój w plastry.

2. Smażyć na niewielkiej ilości oleju przez 3-4 minuty, aby warzywo było chrupiące.

3. Rozbij jajka, wstrząśnij nimi i zalej nimi cukinię. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj i gotuj, aż jajka się ugotują.

4. Dodać posiekany czosnek, wymieszać i przełożyć do miski. Pozostawić do ostygnięcia.

5. Pokrój pomidory, posiekaj koperek i pietruszkę. Dodaj wszystko do cukinii.

6. Dodać sól i pieprz do smaku oraz łyżkę oliwy. Wymieszać i podawać.

/LS Food/Letnia sałatka z...