Słodkie i pikantne bułeczki bez pośpiechu: potrzebujesz ciasta filo

Bułki są wygodne, ponieważ można je zabrać ze sobą na przekąskę do szkoły lub pracy i są bardzo satysfakcjonujące. Przygotowuje się je tak szybko, jak to możliwe, ponieważ bazują na cieście filo, które można znaleźć w każdym sklepie. Nadzienie nadaje się zarówno na słono, jak i na słodko.

Pomysłem na zrobienie bułeczek ze słonym i słodkim nadzieniem bez wałkowania ciasta podzieliła się na Instagramie blogerka kulinarna Anastazja o pseudonimie grigorieva_ak. Przygotowanie potrawy zajmuje maksymalnie pół godziny.

Składniki:

• ciasto filo
• masło - 140 g

Składniki na słone nadzienie:

• ser - 250 g
• posiekane zioła (koperek i pietruszka)

Składniki na słodkie nadzienie:

• twarożek - 200 g
• konfitura wiśniowa: 200 g mrożonych wiśni bez pestek, 4 łyżki cukru, 2 łyżki skrobi

Na rumianą skórkę:

• żółtko + 1 łyżka mleka
• nasiona sezamu, len

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować konfiturę wiśniową, wymieszaj wiśnie, cukier i skrobię w rondlu z grubym dnem.

2. Umieścić na średnim ogniu, stale mieszając.

3. Doprowadzić masę do wrzenia i zagęścić.

4. Połącz ser z zieleniną (możesz również dodać płyn, w którym ser był gotowany, aby uzyskać większą soczystość).

5. Połączyć twarożek z konfiturą wiśniową.

6. Posmaruj ciasto roztopionym masłem.

7. Nałożyć nadzienie, zwinąć i złożyć na pół. Kontynuuj, aż skończy się nadzienie.

8. Bułki ułożyć w wyłożonym pergaminem naczyniu, posmarować jajkiem, posypać sezamem i lnem.

9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do zrumienienia przez 20-30 minut.