Currency
Słodkie i pikantne bułeczki bez pośpiechu: potrzebujesz ciasta filo
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/7/13/cheese-potato-and-herb-filo-parcels-82851-1.jpeg?size=930x441)
Bułki są wygodne, ponieważ można je zabrać ze sobą na przekąskę do szkoły lub pracy i są bardzo satysfakcjonujące. Przygotowuje się je tak szybko, jak to możliwe, ponieważ bazują na cieście filo, które można znaleźć w każdym sklepie. Nadzienie nadaje się zarówno na słono, jak i na słodko.
Pomysłem na zrobienie bułeczek ze słonym i słodkim nadzieniem bez wałkowania ciasta podzieliła się na Instagramie blogerka kulinarna Anastazja o pseudonimie grigorieva_ak. Przygotowanie potrawy zajmuje maksymalnie pół godziny.
Składniki:
- ciasto filo
- masło - 140 g
Składniki na słone nadzienie:
- ser - 250 g
- posiekane zioła (koperek i pietruszka)
Składniki na słodkie nadzienie:
- twarożek - 200 g
- konfitura wiśniowa: 200 g mrożonych wiśni bez pestek, 4 łyżki cukru, 2 łyżki skrobi
Na rumianą skórkę:
- żółtko + 1 łyżka mleka
- nasiona sezamu, len
Sposób przygotowania:
1. Aby przygotować konfiturę wiśniową, wymieszaj wiśnie, cukier i skrobię w rondlu z grubym dnem.
2. Umieścić na średnim ogniu, stale mieszając.
3. Doprowadzić masę do wrzenia i zagęścić.
4. Połącz ser z zieleniną (możesz również dodać płyn, w którym ser był gotowany, aby uzyskać większą soczystość).
5. Połączyć twarożek z konfiturą wiśniową.
6. Posmaruj ciasto roztopionym masłem.
7. Nałożyć nadzienie, zwinąć i złożyć na pół. Kontynuuj, aż skończy się nadzienie.
8. Bułki ułożyć w wyłożonym pergaminem naczyniu, posmarować jajkiem, posypać sezamem i lnem.
9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do zrumienienia przez 20-30 minut.