Smaczniejsze niż grill: obfite gruzińskie danie mięsno-warzywne Ojakhuri na obiad

Ojakhuri to gruzińskie danie narodowe na bazie smażonego mięsa i ziemniaków. Przygotowywane jest z różnych rodzajów mięsa (wieprzowiny, wołowiny, rzadziej kurczaka), ziemniaków i przypraw.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne gruzińskie danie mięsne z warzywami i ostrą papryką.

Składniki:

• Mięso (wieprzowina/wołowina/kurczak) - 0,5 kg
• Ziemniaki - 1 kg
• Cebula (biała) - 2 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Ostra papryka - 1 szt.
• Masło
• Sól
• Czosnek - 2-3 ząbki.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Chmiel Suneli - 1-2 łyżeczki.
• Cebula (niebieska) - 1 szt.
• Zioła (kolendra/pietruszka/koperek)

Sposób przygotowania:

1. Wlać olej na patelnię i podgrzać go, a następnie włożyć ziemniaki pokrojone w "plasterki" i zacząć smażyć. Gdy ziemniaki będą złotobrązowe, wyjąć je i położyć na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

2. Mięso pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor.

3. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa, smażyć przez kilka minut, a następnie zmniejszyć ogień do małego. Pokrój pomidory na plasterki i umieść je na wierzchu mięsa, a następnie dodaj ugotowane ziemniaki. Pokrój czosnek i paprykę i dodaj do potrawy. Na koniec dodaj sól, paprykę, chmiel suneli i dobrze wymieszaj.

4. Wyłącz ogień i udekoruj krążkami niebieskiej cebuli i ziołami!