Smaczniejsza niż kawior: cukinia do smarowania z roztopionym serem w 10 minut

Z cukinii można przygotować nie tylko gulasze i sałatki, ale także pyszne pasty. Aby dodać pikanterii, dodaj tylko czosnek i przyprawy.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pastę z cukinii z roztopionym serem.

Składniki:

• 500 g cukinii (2 małe)
• 1,5 cebuli
• 1-2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 1 ser topiony
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól, olej, pieprz, suszony czosnek

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, czosnek, cukinię posiekać, marchew zetrzeć na tarce.

2. W rondlu o grubym dnie podsmażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodać marchewkę, dusić przez 5 minut, dodać cukinię, czosnek i dusić przez 15 minut pod przykryciem. Dodać sól, pieprz i suszony czosnek, zdjąć z ognia i ostudzić.

3. Posiekaj koperek i dodaj do schłodzonego gulaszu w misce blendera wraz z twarogiem i koperkiem, a następnie zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Usmaż bruschettę z obu stron na patelni na złoty kolor i podawaj z pastą!