English

Currency

Smaczniejsze niż kebaby: soczyste żeberka na grillu z cebulą i przyprawami

Iryna MelnichenkoLS Food
Żeberka na grillu. Źródło: freepik

Żeberka wieprzowe można dusić, smażyć, gotować w piekarniku, na grillu i na węglu drzewnym. Aby były soczyste, należy je odpowiednio zamarynować.

Smażone żeberka

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo soczyste, pyszne żeberka gotowane na ogniu.

Przepis na żeberka

Składniki:

  • Żeberka - 2,5 kg.
  • Cebula - 2 szt.
  • Sól gruboziarnista - 1/2 łyżeczki.
  • Musztarda - 1 godzina.
  • Sos sojowy - 3 łyżki.
  • Mielona kolendra - 1 łyżeczka.
  • Imbir - 1 łyżeczka (świeży)
  • Czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
  • Ostra papryka - 1 łyżeczka (płatki)
  • Olej - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Żeberka należy oczyścić z wewnętrznej warstwy, dzięki czemu lepiej się zamarynują. Rozetrzeć cebulę z solą, aby puściła sok.

Żeberka wieprzowe

2. Wymieszać przyprawy, starty imbir, sos sojowy, musztardę, wymieszać i zalać żeberka z cebulą, wymieszać i marynować w lodówce przez 4 godziny.

Sos do mięsa

3. Następnie nabić żeberka na szpikulec, smażyć na węglu przez 15-18 minut (w zależności od wielkości żeberka) plus kontrola wzrokowa.

Gotowe żeberka

Inne wiadomości

biała trufla

Francja nauczyła się uprawiać białe trufle

Wcześniej grzyby te rosły tylko we Włoszech
Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Banany szybko czernieją i tracą smak: gdzie nie przechowywać owoców?

Czy można przechowywać banany w lodówce?