Najlepszą alternatywą dla past do smarowania jest masło grzybowe: dzielimy się prostym przepisem

Pasztety z wątróbki, boczek z czosnkiem, ser topiony z przyprawami i dorsz z cebulą to pyszne i łatwe w przygotowaniu smarowidła. Można je przygotować zarówno na przekąskę, jak i na świąteczny stół.

Redakcja FoodOboz dzieli się z Wami przepisem na pyszne masło grzybowe, które będzie lepsze niż jakakolwiek tradycyjna pasta do smarowania. Przepis został opublikowany w kanale Telegram "Książka kucharska".

Składniki:

• Kurki lub pieczarki - 250 g

• Masło - 200 g

• Ghee - 1 łyżka
• Czosnek - 2 ząbki

• Tymianek - kilka gałązek
• Świeża pietruszka lub koperek - pęczek

• Sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj i osusz grzyby, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki.

2. Zmiażdżyć lub posiekać czosnek.

3. Roztop masło na patelni, dodaj czosnek i tymianek i dobrze podgrzej.

4. Wyjąć tymianek i dodać grzyby, wymieszać i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.

5. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać świeży tymianek.

6. Ostudzić mieszaninę.

7. Umieść wszystko w blenderze i posiekaj trochę, ale upewnij się, że grzyby nie zamieniają się w pastę.

8. Następnie wymieszaj grzyby z miękkim masłem, dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i podawaj z grzankami i miękkim, świeżym chlebem.