English
русский
Українська

Trending:

Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

Kateryna JagovychLS Food
Jak zrobić puszystą szarlotkę z drożdżami?. Źródło: stockfood.com

Jabłka są doskonałą bazą do różnych słodkich wypieków. A jeśli znudziła Ci się już tradycyjna charlotte, możesz przygotować puszyste ciasto drożdżowe. Ciasto jest podstawowe i nawet początkujący mogą je wykonać.

Pomysł na zrobienie szarlotki z drożdżami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Witaliny o pseudonimie v.vanilinka.

Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

Składniki na ciasto:

  • mąka - 360 g
  • mleko - 200 ml
  • cukier - 60 g
  • miękkie masło - 50 g
  • jajka - 1 szt.
  • żywe drożdże - 15 g
  • sól - szczypta
Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

Metoda przygotowania:

1. Mleko w temperaturze pokojowej wymieszać z cukrem i drożdżami, przykryć folią i odstawić na 10 minut. Drożdże powinny zacząć się pienić.

2. Dodać jajko, połowę mąki, sól i wymieszać. Następnie dodać masło i drugą połowę mąki.

Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

3. Wyrabiać ciasto przez 10 minut.

4. Włożyć do miski nasmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią spożywczą i odstawić w miejsce bez przeciągów na 1 godzinę.

Składniki na nadzienie:

  • jabłka - 250 g
  • cukier - 4 łyżki
  • masło - 1 łyżka
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
  • pomarańcza - 1 szt (sok i skórka)
  • sok z cytryny - 1 łyżka
  • rodzynki - 35 g

Sposób przygotowania:

1. Rodzynki zalać wrzącym sokiem pomarańczowym i pozostawić do zaparzenia.

2. Pokrojone w kostkę jabłka zalać sokiem z cytryny i dodać skórkę pomarańczową.

3. Roztopić cukier do uzyskania bursztynowego koloru, wymieszać.

Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

4. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka. Nie mieszaj przez pierwsze kilka minut. Następnie lekko zamieszać i gotować przez kolejne 5 minut.

5. Wyciśnij nadmiar wilgoci z rodzynek i dodaj do jabłek.

6. Dodać skrobię wymieszaną z 1 łyżką soku, wymieszać, doprowadzić do wrzenia.

7. Gotować przez 2 minuty.

Formowanie ciasta:

1. Podzielić ciasto na 8 części.

2. Rozwałkować 7 z nich na okręgi, złożyć na pół. Nałożyć nadzienie po obu stronach i uformować 2 rogi połączone pośrodku.

Najłatwiejsza szarlotka z drożdżami: smaczniejsza niż Charlotte

3. Resztę ciasta rozwałkować, na środek wyłożyć nadzienie i uformować kulkę.

4. Umieść "rogi" w kółku w foremce i kulki w środku, aby utworzyć stokrotkę.

5. Przykryć folią spożywczą i pozostawić na 25-30 minut. Następnie posmarować jajkiem i piec w temperaturze 170-180 stopni przez 25-30 minut.

6. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.

Inne wiadomości

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Niedroga i szybka wersja dania dla smakoszy
Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż słone
Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Znacznie łatwiejsze niż te z klasycznego ciasta