Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire

Klasyczna wersja dressingu do sałatki Cezar składa się z sosu Worcestershire, anchois i surowych żółtek jaj. Jeśli ktoś nie lubi tego przepisu lub po prostu nie ma żadnego z tych składników, istnieje znacznie prostsza alternatywa. Nawiasem mówiąc, sos ten nadaje się do wielu innych sałatek na bazie zieleni i warzyw.

Blogerka kulinarna Galina Duma (reeixit) podzieliła się przepisem na sos do sałatki Cezar na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• gotowane żółtka - 2 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• musztarda - 2 łyżeczki
• miód - 2 łyżeczki
• sok z cytryny - 2 łyżki.
• sól - szczypta
• oliwa z oliwek - 80 ml

Sposób przygotowania:

1. Jajka należy wcześniej ugotować, do dressingu potrzebne są tylko ugotowane żółtka. Gdy będą gotowe, rozgnieść je widelcem na gładką masę.

2. Posiekać czosnek przez praskę.

3. Wymieszać żółtka z czosnkiem, dodając pozostałe składniki: musztardę, miód, sok z cytryny, sól i oliwę z oliwek. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Gotowy dressing pozostawić do zaparzenia na około 15-20 minut.