Currency
Słynny sos pomidorowy Marinara: do makaronów, pizzy i mięsa
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/5/11/screenshot71.jpg?size=930x441)
"Marinara" to włoski sos przyrządzany z pomidorów, czosnku, cebuli oraz aromatycznych ziół i przypraw. Doskonale uzupełnia makarony, dania mięsne, zwłaszcza klopsiki i pulpety, a także jest wygodny do dodawania do pizzy. I, jak można sobie wyobrazić, sos jest bardzo przystępny cenowo i przyjazny dla budżetu.
Blogerka kulinarna Jana (ohmyborsh) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na sos pomidorowy Marinara, który jest idealny do makaronów i mięsa.
Składniki:
- pomidory bez skóry i pestek - 3 kg
- cebula - 900 g
- czosnek - 6 dużych ząbków
- bazylia - 2 duże pęczki
- kminek - 1 duży pęczek
- pasta pomidorowa - 350-450 g
- sól
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Najpierw obrać pomidory ze skórki. W tym celu wykonaj na skórce nacięcie w kształcie krzyża, włóż ją do gorącej wody na 1 minutę, a następnie natychmiast do zimnej wody - pozostaw ją tam na 5 minut. Na koniec lekko obrać ze skórki.
2. Zmiksuj obrane pomidory w blenderze, a następnie przetrzyj je przez sito, aby pozbyć się pestek.
3. Następnie posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Gdy cebula będzie złotobrązowa, dodać posiekany czosnek.
5. Gdy czosnek zacznie wydzielać swój aromat, natychmiast dodaj sok pomidorowy.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i sól. Mieszaj i gotuj przez 15 minut. Jeśli chcesz, aby sos był gęsty, dodaj trochę więcej koncentratu pomidorowego i gotuj dłużej.
7. Pod koniec dodać posiekane zioła i gotować przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: