Cienkie naleśniki, które się nie rozrywają: jak zrobić ciasto bez grudek

Sekretem idealnych cienkich naleśników, które nigdy się nie rozrywają, jest dobrze przygotowane ciasto. Nie ma znaczenia, jaką ma bazę: wodę, mleko czy kefir. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie i połączenie składników. W takim przypadku ciasto nie będzie miało grudek i będzie miało jednolitą konsystencję.

Blogerka kulinarna Juliia Mikulicz (yuliia_mikulich) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na udane ciasto na naleśniki na bazie mleka, które mają idealną teksturę.

Składniki:

• mąka - 180 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• szczypta soli
• jajka - 3 szt
• cukier - 60 g
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• masło - 60 g
• mleko - 500 g

Sposób przygotowania:

1. Wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia do głębokiej miski.

2. Osobno ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.

3. Wlać jajka do mąki. Ubij masę mikserem (lub ręcznie trzepaczką) do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.

4. Roztopić masło i dodać do ciasta, ubijać do uzyskania gładkiej masy.

5. Następnie stopniowo wlewaj mleko i ubijaj ciasto, aż będzie gładkie.

6. Rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem roślinnym. Smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/tonkie-blinyi-na-moloke.htm" target="_blank" rel="follow">Cienkie naleśniki z mlekiem</a>

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/farshirovannyie-blinyi-s-myasom-gribami-i-zelenyu.htm" target="_blank" rel="follow">Sajgonki z mięsem, grzybami i ziołami</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/grechnevyie-blinyi.htm" target="_blank" rel="follow">Naleśniki gryczane</a>