Currency
Cienkie naleśniki, które się nie rozrywają: jak zrobić ciasto bez grudek
Sekretem idealnych cienkich naleśników, które nigdy się nie rozrywają, jest dobrze przygotowane ciasto. Nie ma znaczenia, jaką ma bazę: wodę, mleko czy kefir. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie i połączenie składników. W takim przypadku ciasto nie będzie miało grudek i będzie miało jednolitą konsystencję.
Blogerka kulinarna Juliia Mikulicz (yuliia_mikulich) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na udane ciasto na naleśniki na bazie mleka, które mają idealną teksturę.
Składniki:
- mąka - 180 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- szczypta soli
- jajka - 3 szt
- cukier - 60 g
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki
- masło - 60 g
- mleko - 500 g
Sposób przygotowania:
1. Wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia do głębokiej miski.
2. Osobno ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.
3. Wlać jajka do mąki. Ubij masę mikserem (lub ręcznie trzepaczką) do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
4. Roztopić masło i dodać do ciasta, ubijać do uzyskania gładkiej masy.
5. Następnie stopniowo wlewaj mleko i ubijaj ciasto, aż będzie gładkie.
6. Rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem roślinnym. Smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/tonkie-blinyi-na-moloke.htm" target="_blank" rel="follow">Cienkie naleśniki z mlekiem</a>
- <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/farshirovannyie-blinyi-s-myasom-gribami-i-zelenyu.htm" target="_blank" rel="follow">Sajgonki z mięsem, grzybami i ziołami</a>
- <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/vyipechka-i-desertyi/grechnevyie-blinyi.htm" target="_blank" rel="follow">Naleśniki gryczane</a>