Czy konieczne jest moczenie chleba na kotlety w mleku: powiedz nam o ważnym niuansie?

Chleb jest dodawany do kotletów wcale nie po to, aby danie było bardziej budżetowe. Ten składnik jest wymagany, aby mięso mielone było soczyste. Chleb jest najczęściej moczony w mleku.

Pomysł na przygotowanie soczystych kotletów mięsnych został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie ann_.and_.food na Instagramie. Chleb do potrawy moczy się w zwykłej wodzie, a do środka każdego kotleta należy dodać kawałek masła z czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• 60 g masła
• koperek
• czosnek - 1 ząbek
• mięso mielone - 500-600 g
• cebula - 1/2 szt.
• pałeczka
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umieść miękkie masło w misce, dodaj posiekany koperek i starty czosnek.

2. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Umieścić na folii spożywczej i uformować kiełbasę.

4. Włożyć do zamrażarki.

5. Do mięsa mielonego dodać startą cebulę, namoczoną w wodzie pałkę, jajka, sól i pieprz.

6. Wymieszać, dobrze ubić mięso mielone.

7. Pokrój zamrożone masło na kawałki i włóż do mielonego mięsa.

8. Smażyć na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.

9. Umieścić na blasze do pieczenia lub w formie.

10. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Kotlety z grochu
• Kotlety gotowane na parze w multicookerze