Ketchup pomidorowo-jabłkowy na zimę: świetna alternatywa

Ten domowy ketchup jest świetną alternatywą dla wszystkich zwykłych sosów. Jego zaletą jest to, że pasuje do prawie wszystkich potraw i jest wytwarzany z zaledwie dwóch głównych składników: pomidorów i jabłek.

Blogerka kulinarna Tetiana Riabokin (mama_na_kykhne) podzieliła się przepisem na ketchup pomidorowo-jabłkowy na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• pomidory - 3 kg
• jabłka - 0,5 kg
• cebula - 250 g
• sól - 1,5 łyżki
• cukier - 1,5 szklanki.

• pieprz czarny - 0,5 łyżeczki
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
• ocet - 50 ml

Sposób przygotowania:

1. Pokroić pomidory, cebulę i jabłka w kostkę. Umieścić wszystko w rondlu, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 50 minut. Nie przykrywać pokrywką.

2. Do powstałej masy dodać resztę składników. Zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Powstałą masę należy dodatkowo przepuścić przez sito.

4. Następnie postawić na ogniu i gotować przez 20 minut.

5. Wlać ketchup do sterylnych słoików i zamknąć.