TOP 3 najsmaczniejsze dania z makiem do gotowania

Mak cukierniczy często wykorzystywany jest do aromatycznych i smacznych wypieków, nadając im niezwykłego smaku. Ale świetnie sprawdzi się również jako dodatek do sałatek, naleśników, ciast i zwiewnych puddingów.

Dziś redakcja FoodOboz dzieli się 3 przepisami na pyszne dania z makiem, które są bardzo łatwe w przygotowaniu i z pewnością staną się Twoimi ulubionymi.

Naleśniki z makiem

Składniki:

• mleko - 0,25 l
• mąka - 100 g
• jajka - 2 szt.
• sól - szczypta
• dżem, mleko skondensowane lub kwaśna śmietana - do podania

Do nadzienia:

• mak - 75 g
• cukier - 30 g
• masło - 15 g
• wanilina - 1/4 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Ciasto naleśnikowe: wymieszać mleko z jajkiem, dodać cukier, sól i olej, dobrze ubić.
2. Przesiać mąkę i dodać do masy jajecznej, mieszać do uzyskania konsystencji płynnej śmietany.
3. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.
4. Nadzienie: mak zmielić razem z cukrem, można to zrobić w młynku do kawy.
5. Roztopić masło, dodać masę makową i wymieszać.
6. Naleśniki posmarować przygotowanym nadzieniem cienką warstwą i zwinąć w rulon.

Podawać z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem.

2. Bułka z makiem bez drożdży

Składniki:

• mąka - 250 g
• mleko - 150 ml
• cukier - 75 g
• jajko kurze - 2 szt.
• jogurt naturalny - 50 g
• masło - 35 g
• soda oczyszczona - 2 g
• mak - 150 g
• skrobia kukurydziana - 10 g
• ekstrakt waniliowy - 3 ml
• sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, dodać jogurt, szczyptę soli, roztopione masło i wymieszać.
2. Przesiać mąkę, dodać sodę oczyszczoną i dodać do masy jajecznej, wszystko wymieszać i zagnieść ciasto.
3. Wyłożyć na stolnicę, dobrze wyrobić i włożyć do lodówki.
4. Nadzienie: mak wstępnie namoczyć, dobrze umyć, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender.
5. Wymieszać masę makową z mlekiem, cukrem i skrobią.
6. Gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje - około 40-45 minut.
7. Pod koniec dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać i ostudzić.
8. Przygotowane ciasto rozwałkować, posmarować masą, zwinąć w zgrabny rulon i ułożyć na blasze do pieczenia.
9. Wstawić do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180 C.

3. Sałatka ogórkowa z makiem

Składniki:

• ogórki - 2 szt.
• pomidor - 1 szt.
• papryka - 1 szt.
• kolendra - 30 g
• cebula - 1 szt.
• mak - 1 łyżka.
• olej - 1-2 łyżki.
• ocet winny - 1 łyżka.
• cukier - 1 łyżeczka
• pietruszka - 30 g
• sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj wszystkie warzywa i pokrój je według uznania.
2. Umyj i posiekaj kolendrę i pietruszkę.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Dressing: wymieszać oliwę z octem winnym, dodać sól, cukier, mak i dokładnie wymieszać.
5. W dużej misce wymieszać wszystkie warzywa, polać dressingiem, wymieszać i podawać.