Modny letni deser z morelami: jak zaimponować rodzinie?

Jeśli masz dużo dojrzałych i soczystych moreli, przygotuj chrupiącą galette. Cała rodzina z pewnością pokocha ten deser. Można go jeść z chłodnymi lodami lub po prostu z herbatą.

Pomysł na zrobienie chrupiącej morelowej galette został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Boraczkowej. Ciasto jest bardzo proste.

Składniki na ciasto:

• 82 % masło - 140 g
• mąka - 215 g
• cukier - 1 łyżka
• lodowata woda - 3 łyżki
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• morele bez pestek - 300-400 g
• skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka.
• żółtko do smarowania boków ciasta - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Dodaj sól i cukier do mąki.

2. Rozetrzeć z zimnym masłem na okruchy.

3. Dodać wodę i szybko zagnieść ciasto.

4. Wstawić do lodówki na 30 minut.

5. Włącz piekarnik do 200 stopni i przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

6. Posyp ciasto odrobiną mąki i rozwałkuj je na 30-centymetrowy kawałek.

7. Posypać skrobią i zawinąć w nią owoce, pozostawiając 3 cm do krawędzi.

8. Zawinąć wolne brzegi wokół moreli, posmarować je żółtkiem i posypać płatkami migdałowymi i cukrem waniliowym do smaku.

9. Piec przez 30-40 minut do zastygnięcia.

10. Podawać z lodami.