Currency
Modny letni deser z morelami: jak zaimponować rodzinie?
Jeśli masz dużo dojrzałych i soczystych moreli, przygotuj chrupiącą galette. Cała rodzina z pewnością pokocha ten deser. Można go jeść z chłodnymi lodami lub po prostu z herbatą.
Pomysł na zrobienie chrupiącej morelowej galette został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Boraczkowej. Ciasto jest bardzo proste.
Składniki na ciasto:
- 82 % masło - 140 g
- mąka - 215 g
- cukier - 1 łyżka
- lodowata woda - 3 łyżki
- szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- morele bez pestek - 300-400 g
- skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka.
- żółtko do smarowania boków ciasta - 1 szt.
Sposób przygotowania:
1. Dodaj sól i cukier do mąki.
2. Rozetrzeć z zimnym masłem na okruchy.
3. Dodać wodę i szybko zagnieść ciasto.
4. Wstawić do lodówki na 30 minut.
5. Włącz piekarnik do 200 stopni i przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
6. Posyp ciasto odrobiną mąki i rozwałkuj je na 30-centymetrowy kawałek.
7. Posypać skrobią i zawinąć w nią owoce, pozostawiając 3 cm do krawędzi.
8. Zawinąć wolne brzegi wokół moreli, posmarować je żółtkiem i posypać płatkami migdałowymi i cukrem waniliowym do smaku.
9. Piec przez 30-40 minut do zastygnięcia.
10. Podawać z lodami.