Uniwersalna marynata do ryb i owoców morza: jak prawidłowo ją przygotować

Ryby i owoce morza przynoszą organizmowi ogromne korzyści. Dlatego zdecydowanie powinny znaleźć się w diecie każdego z nas. Aby jednak potrawy z tych produktów były naprawdę smaczne i pozbawione specyficznego zapachu, trzeba wiedzieć, jak je prawidłowo przyrządzić.

Zazwyczaj, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu ryb i owoców morza, należy użyć marynaty. Dobra marynata pomoże również wydobyć ich niesamowity smak. Na Instagramie blogerka kulinarna Liza Glińska zaproponowała przepis na najlepszą marynatę, która jest idealna zarówno do ryb, jak i wszelkich owoców morza.

Składniki

• olej
• papryczka chili
• bazylia
• suszone pomidory

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj olej, papryczkę chili, bazylię i suszone pomidory w osobnym pojemniku. Przykryć i pozostawić na noc lub nawet dłużej.

2. Oczyść rybę i usuń wnętrzności.

3. Wytrzyj rybę ręcznikiem papierowym, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża po obu stronach i natrzyj ją solą. Następnie posmaruj pikantnym olejem i ziołami i włóż do lodówki do marynowania na 2-3 godziny.

4. Grillować z obu stron aż do ugotowania. Lub upiec w piekarniku.

5. Jeśli gotujesz owoce morza, umyj je i osusz papierowym ręcznikiem. Posolić i posmarować pikantnym olejem i ziołami. Pozostawić w marynacie na 15-20 minut.

6. Namocz szaszłyki w wodzie przez noc, aby zapobiec ich przypaleniu podczas gotowania.

7. Gotować na drewnianych szaszłykach przez kilka minut z każdej strony.