Niezwykłe kotlety pod płaszczem w piekarniku: soczyste i dobrze zachowują swój kształt

Te kotlety to idealne danie, gdy znudziły nam się te klasyczne lub chcemy urozmaicić świąteczny stół. Choć są przygotowywane według klasycznej receptury, mają specjalną cechę - są pieczone w piekarniku pod warzywno-serową panierką. Dobrze trzymają kształt i są soczyste.

Blogerka kulinarna Oksana Bilińska (oxana_bil) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na niezwykłe kotlety pod serową pierzynką w piekarniku.

Składniki:

• mięso mielone - 800 g
• cebula - 3 szt.
• mąka kukurydziana / kasza manna - 2 łyżki
• ziemniaki - 800 g
• marchew - 2 szt.

• twardy ser - 200 g
• śmietana - 150 g
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Połączyć posiekaną cebulę, mięso mielone, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

2. Resztę cebuli posiekać, a marchew zetrzeć na tarce. Smażyć warzywa na złoty kolor.

3. Zetrzeć ziemniaki. Doprawić solą i pieprzem. Odciśnij nadmiar płynu.

4. Uformować mięso mielone w płaskie placki. Ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

5. Na kotlety wyłożyć podsmażoną marchewkę i cebulę, a na wierzch ziemniaki.

6. Polać pozostałym sosem i posypać startym serem.

7. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.