Niezwykłe nadzienia do chinkali: 4 rodzaje

Bardzo smacznym daniem kuchni gruzińskiej jest chinkali, jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące oraz bardzo łatwe w przygotowaniu. Wystarczy wybrać pyszne nadzienie, z reguły do chinkali używa się jagnięciny, ale można też użyć innego mięsa według własnego gustu, ważne jest również zrobienie dobrego ciasta.

Redakcja FoodOboz przygotowała dla Ciebie 4 warianty najbardziej niezwykłych nadzień do chinkali, które z pewnością Cię zaskoczą.

1. Nadzienie Suluguni

Składniki:

• suluguni - 400 g
• ser Adyghe lub twarożek - 100 g
• pietruszka, kolendra - po 1 pęczku
• śmietana - 30 ml
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ciasto rozwałkować jak najcieniej.
2. Nadzienie: Zetrzeć suluguni na grubej tarce i włożyć do miski.
3. Dodać twaróg lub ser Adyghe.
4. Posiekaj kolendrę i pietruszkę, dodaj do sera wraz z solą i przyprawami i dokładnie wymieszaj.
5. Przygotowane nadzienie włożyć do ciasta, zalać śmietaną i gotować do miękkości.

2. Nadzienie rybne

Składniki:

• dowolny filet rybny według gustu - 1 kg
• koperek, pietruszka, kolendra - 30 g każdy
• woda - 1 szklanka
• cebula - 2-3 szt.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić filet i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub ubić w blenderze na gładką masę razem z cebulą.
2. Posiekaj warzywa i dodaj je do mięsa mielonego wraz z wodą.
3. Dodać sól i pieprz do smaku.

3. Nadzienie z dyni i boczku

Składniki:

• miąższ dyni - 300 g
• cebula - 1 szt.
• smalec - 50-60 g
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać dynię za pomocą tarki, blendera lub po prostu noża.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do dyni.
3. Posiekaj również smalec lub przepuść go przez maszynkę do mięsa, dodaj do dyni, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

4. Nadzienie ziemniaczane

Składniki:

• ziemniaki - 5-6 szt.
• cebula - 2-3 szt.
• koperek - 1 pęczek
• kminek - 1 łyżeczka.
• olej - 5-6 łyżek.
• czosnek - 2-3 ząbki.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki do miękkości.
2. Posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
3. Posiekaj zioła i czosnek.
4. Rozgnieść ziemniaki, dodać cebulę, zioła i czosnek, sól, pieprz i dobrze wymieszać.