Przydatna sałatka z buraków na wielkanocny stół: przygotowana bez majonezu

Buraki są idealnym warzywem do sałatek, przystawek, sosów i pierwszych dań. Można je również marynować i dodawać do sosów.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i niedrogą sałatkę z buraków z serem, pistacjami i miodem.

Składniki:

• buraki - 2 szt.
• mieszanka sałat
• musztarda ziarnista - 1/2 łyżeczki
• miód - 1 łyżka.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• sok z limonki - 1 łyżeczka
• sos sojowy - 1 łyżeczka
• czarny pieprz
• ser gorgonzola - 50 g
• pistacje - 10 g
• por - 5-10 g

Sposób przygotowania:

1. Piec buraki w piekarniku w temperaturze 180C przez 40 minut do 2 godzin w zależności od wielkości. Sprawdzić miękkość wykałaczką.

2. Do sosu wymieszać sos sojowy, oliwę z oliwek, miód, musztardę i sok z cytryny.

3. Buraki pokroić, ułożyć na talerzu, posypać zieleniną, cebulą, serem i polać sosem.