Przydatny pasztet z wątróbek drobiowych dla dzieci: prosty przepis

Wątróbka jest bardzo zdrowym produktem, który eksperci zalecają spożywać wszystkim, zwłaszcza dzieciom i kobietom w ciąży. Zawiera dużo żelaza i może uzupełnić jego niedobór w organizmie. Warto zaznaczyć, że można z niej przyrządzić wiele smacznych i zdrowych potraw, takich jak domowy pasztet, kotlety, a nawet placki z wątróbki.

Redakcja FoodOboz wybrała idealny przepis na pyszny pasztet, który mogą jeść nawet dzieci. Przepis został opublikowany w grupie na Facebooku poświęconej żywności uzupełniającej.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 500 g
• cebula - 150 g

• marchew - 150 g
• łodyga selera - 50 g

• kapary - 1 łyżka.
• filet - 4 szt.

• szałwia - kilka listków
• tymianek - kilka gałązek
• sól i pieprz - do smaku

• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• ghee - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Umyć i obrać wątróbkę.

2. Cebulę, marchewkę i seler obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.

3. Weź patelnię z grubym dnem, dodaj oliwę z oliwek i ghee.

4. Dodać cebulę i smażyć na małym ogniu, stale mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta.

5. Następnie dodaj marchew i seler i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

6. Następnie dodać wątróbkę i wymieszać.

7. Następnie dodać kapary, posiekane anchois, tymianek i szałwię.

8. Dusić wszystko razem, ciągle mieszając, aby odparować płyn.

9. Dodać odrobinę pieprzu i soli do potrawy i wymieszać.

10. Następnie posiekaj wszystko nożem, ale możesz też umieścić je w blenderze i ubić na gładką masę.

11. Przełóż przygotowany pasztet do wysterylizowanych szklanych słoików, ostudź i wstaw do lodówki.

Pasztet będzie pyszny z krakersami, świeżym pieczywem i warzywami, a także może być świetnym nadzieniem do naleśników i chlebków pita.