Jaki smaczny obiad ugotować z bakłażanów: przyda się mięso mielone

Soczyste sezonowe bakłażany można wykorzystać do przygotowania obfitego obiadu. Do tego potrzebne będzie mięso mielone, a także dużo sera. Wszystko to piecze się dość szybko w piekarniku, a otrzymasz danie, które wystarczy dla całej rodziny.

Pomysł przygotowania obfitej zapiekanki z bakłażana na lunch został opublikowany na stronie Instagram blogera kulinarnego o pseudonimie valerikiry. Bardzo smaczne, jeśli dodasz dużo sera.

Składniki:

• bakłażany - 3-4 szt.
• mielona wieprzowina i cielęcina - 600 g
• cebula - 1 szt.
• słodka papryka - 1-2 szt.
• pomidory - 3-4 szt.
• czosnek - 1-2 ząbki
• papryka - 1 łyżeczka.
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• ser suluguni - 300 g
• olej - 4 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój bakłażana w plastry.

2. Wymieszaj oliwę z solą i papryką i obtocz każdy plaster bakłażana.

3. Wysłać do piekarnika na 15-20 minut w 180 stopniach.

4. Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać mięso mielone, pokrojoną w kostkę słodką paprykę.

5. Doprowadzić do wrzenia i zrobić przecier pomidorowy za pomocą blendera (z pomidorów i ząbka czosnku).

6. Dusić z tłuczonymi ziemniakami przez kolejne 5 minut.

7. Na ugotowanych plastrach bakłażana ułożyć mięso mielone, ser, ponownie ułożyć plastry bakłażana, mięso mielone i twarożek. Wstawić do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180°C.