Czym są szarpane mięso i jak je przyrządzić: świetny zamiennik przekąsek kupowanych w sklepie

Meatjerkies to naturalna mięsna przekąska, którą każdy uwielbia. Zawierają tylko mięso i przyprawy - bez dodatków i chemikaliów. Te mięsne chipsy są doskonałym substytutem zwykłych chipsów i krakersów kupowanych w sklepie.

Blogerka kulinarna Maria Mychalczenko podzieliła się przepisem na mięsne przekąski , zwane również jerkies, na swoim kanale YouTube Smakolik.ua.

Składniki na 2 kg mięsa:

• pieprz - 1 łyżeczka.
• papryka czerwona - 1 łyżeczka
• suszony czosnek - 1 łyżeczka
• bazylia - 0,5 łyżeczki.
• kolendra - 1 łyżka
• suszony koperek - 1 łyżeczka
• papryka - 0,5 łyżeczki.
• sos sojowy - 0,5 łyżeczki.
• sos Worcestershire - 1 łyżka (można pominąć)
• sól - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować mięso, a mianowicie odciąć wszystkie wystające części. Następnie umieścić kawałki mięsa na tacy pokrytej folią i pozostawić w zamrażarce na 12 godzin.

2. Następnie należy wyjąć mięso i zanim zdąży się całkowicie rozmrozić, pokroić je na bardzo cienkie kawałki.

3. Umieść mięso w pojemniku i dodaj wszystkie niezbędne przyprawy. Wymieszać ręcznie. Zamknąć pojemnik pokrywką i odstawić do lodówki na 1 dzień.

4. Umieść zamarynowane mięso na tacy suszarki. Suszyć przez około 10 godzin. Gotowe szarpane mięso powinno być elastyczne.