Co może zepsuć okroszkę: nigdy nie gotuj tego dania w ten sposób

Wydawałoby się, że absolutnie niemożliwe jest zepsucie okroszki. Polewanie posiekanych warzyw dressingiem jest najłatwiejszą rzeczą do zrobienia. Ale nadal istnieją dwa niuanse, które szczególnie wpływają na smak potrawy.

Redakcja FoodOboz podpowie, na co należy zwrócić szczególną uwagę podczas przygotowywania okroszki. Chodzi o dodanie warzyw.

Obrane ogórki

Wiele osób obiera ogórki przed pokrojeniem ich na kruszonkę. Albo są do tego przyzwyczajone, albo są przekonane, że azotany gromadzą się na powierzchni. Nie należy jednak usuwać skórki. To ona nadaje okroszce pikanterii i nie pozwala ogórkom zmięknąć. Bez skórki kawałki po prostu zmienią się w jednorodną masę, a smak nie będzie wyczuwalny.

Nie każda rzodkiewka nadaje się do tego dania

Gotowanie okroszki bez rzodkiewki nie jest tego warte. Ale tylko wtedy, gdy warzywo jest naprawdę świeże i soczyste. Jeśli rzodkiewka jest bardzo twarda lub ostra - nie nadaje się do potrawy. Produkt po prostu przytłoczy smak innych składników. Alternatywnie, rzodkiewkę można dodać osobno, tuż przed podaniem.

Na czym można zrobić pyszną okroshkę?

• kefir
• ayran

• kwaśna śmietana
• kwas chlebowy
• bulion z kurczaka
• serwatka

Każdy wariant jest pyszny w inny sposób. Wszystko zależy od preferencji smakowych

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Okroszka na kefirze z kwasem chlebowym
• Okroszka z łososiem
• Okroszka z krewetkami