Co Christian Dior jadł na śniadanie: 2 unikalne przepisy na jajka słynnego couturiera

Christian Dior to światowej sławy francuski projektant mody. Projektant tworzył swoje arcydzieła inspirując się otaczającym go światem, eksperymentując z teksturami, zapachami, kolorami i jedzeniem. Swoje kulinarne pomysły zapisywał nawet w osobnym dzienniku. A te wykwintne dania miały również specjalną modę, w której mistrz odnalazł część swojej kreatywności.

Notatki zostały zebrane 15 lat po śmierci Christiana w książce La Cuisine Cousu-Main. Magazyn mody VOGUE udostępnił na swojej stronie internetowej pomysły kulinarne z internetowej wersji legendarnej publikacji.

Suflet serowy

Składniki:

• masło - 2 łyżki
• mąka - 1 łyżka
• gorące mleko - 0,5 szklanki
• jajka - 4 szt.
• tarty ser - 100 g
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Roztopić masło na małym ogniu.

2. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.

3. Ostrożnie dodaj podgrzane wcześniej mleko i mieszaj, aż zgęstnieje.

4. Zdjąć z ognia, dodać żółtka i dobrze wymieszać.

5. Osobno ubić białka na gęstą pianę.

6. Dodać do masy.

7. Dodać starty ser, pieprz i sól do smaku.

8. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.

Jajka sadzone Fürstenberg

Składniki:

• jajka - 6 szt.
• tarty ser - 50 g
• masło - 15 g

Przygotowanie:

1. Wysmarować masłem naczynie do pieczenia.

2. Umieścić w nim część sufletu serowego.

3. Ostrożnie ułóż na nim sześć jajek w koszulce. Osuszyć je ręcznikiem papierowym.

4. Dodać pozostałą część sufletu i posypać startym serem.

5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.