Currency
Co Christian Dior jadł na śniadanie: 2 unikalne przepisy na jajka słynnego couturiera
Christian Dior to światowej sławy francuski projektant mody. Projektant tworzył swoje arcydzieła inspirując się otaczającym go światem, eksperymentując z teksturami, zapachami, kolorami i jedzeniem. Swoje kulinarne pomysły zapisywał nawet w osobnym dzienniku. A te wykwintne dania miały również specjalną modę, w której mistrz odnalazł część swojej kreatywności.
Notatki zostały zebrane 15 lat po śmierci Christiana w książce La Cuisine Cousu-Main. Magazyn mody VOGUE udostępnił na swojej stronie internetowej pomysły kulinarne z internetowej wersji legendarnej publikacji.
Suflet serowy
Składniki:
- masło - 2 łyżki
- mąka - 1 łyżka
- gorące mleko - 0,5 szklanki
- jajka - 4 szt.
- tarty ser - 100 g
- sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Roztopić masło na małym ogniu.
2. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.
3. Ostrożnie dodaj podgrzane wcześniej mleko i mieszaj, aż zgęstnieje.
4. Zdjąć z ognia, dodać żółtka i dobrze wymieszać.
5. Osobno ubić białka na gęstą pianę.
6. Dodać do masy.
7. Dodać starty ser, pieprz i sól do smaku.
8. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.
Jajka sadzone Fürstenberg
Składniki:
- jajka - 6 szt.
- tarty ser - 50 g
- masło - 15 g
Przygotowanie:
1. Wysmarować masłem naczynie do pieczenia.
2. Umieścić w nim część sufletu serowego.
3. Ostrożnie ułóż na nim sześć jajek w koszulce. Osuszyć je ręcznikiem papierowym.
4. Dodać pozostałą część sufletu i posypać startym serem.
5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut.