Currency
Najsmaczniejsza letnia sałatka z bakłażanem. Źródło: phoeniciafoods.com
Latem zawsze masz ochotę na lekkie i pożywne jedzenie. Dokładnie taka jest ta sałatka z bakłażana, którą można przygotować w domu w kilka minut. Do tego dania warzywo powinno być smażone w głębokim tłuszczu: plastry będą złociste i bardzo apetyczne.
Pomysł na przygotowanie pysznej sałatki z bakłażana został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iwanny o pseudonimie ivanka family. W tym daniu nie ma sosu jako takiego. Aby dodać pikanterii, posyp już usmażone plastry bakłażana odrobiną słodkiego sosu chili.
Składniki:
- bakłażan, duży - 1 szt.
- pomidory - 1 duży
- olej do głębokiego smażenia - 0,5 litra
- zioła
- serek śmietankowy
- sól
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka
- słodki sos chili
Sposób przygotowania:
1. Obierz bakłażana i pokrój go w dużą kostkę.
2. Dodać sól i skrobię kukurydzianą.
3. Dokładnie wymieszać.
4. Wrzuć bakłażany do wrzącego oleju i smaż jak frytki na złoty kolor.
5. Umieść bakłażany na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. Umieść je w głębokiej misce.
7. Dodać słodki sos chili i wymieszać.
8. Pokroić pomidory w dużą kostkę.
9. Złożyć sałatkę, układając wszystko w następującej kolejności: bakłażan, pomidory, ulubione zioła, ponownie bakłażan, serek śmietankowy i ponownie zioła.
