Jakich ryb nie należy często spożywać: podajemy nazwy niebezpiecznych gatunków

Wszyscy wiemy, że ryby są źródłem łatwo przyswajalnego białka, pierwiastków śladowych i witamin, a także cennego tłuszczu składającego się z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - Omega 3 i Omega 6, które mają pozytywny wpływ na narządy układu sercowo-naczyniowego i są w pełni wchłaniane przez organizm. Jednak, co może wydawać się dziwne, nie wszystkie ryby są zdrowe, a niektóre mogą być bardzo szkodliwe.

Redakcja FoodOboz przygotowała listę szkodliwych gatunków ryb, których częste spożywanie nie jest zalecane.

1. Makrela królewska
2. Tuńczyk
3. Sum
4. Sum tajwański
5. Okoń morski, ryby oleiste
6. Makrela
7. Leszcz, okoń, karaś, karp, karp, szczupak, karaś srebrzysty
8. Dorsz
9. Pstrąg, łosoś
10. Głowacz pręgopłetwy
11. Pangasius, tilapia (tilapia), tilefish
12. Węgorz

Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego te ryby są tak niebezpieczne:

Po pierwsze, często zawierają dużo rtęci, zwłaszcza tuńczyk, co może prowadzić do zaburzeń układu nerwowego.

Ważne jest,aby wiedzieć, że im starsza ryba, tym więcej rtęci zawiera, a nawet obróbka w wysokiej temperaturze nie pomoże się jej pozbyć.

Po drugie, bardzo często ryby są hodowane sztucznie i karmione antybiotykami, aby zapobiec ich chorobom.

Musisz wiedzieć, że te leki nie rozpadają się podczas obróbki cieplnej. Niebezpieczeństwo polega na tym, że gdy dostaną się do organizmu człowieka, powodują stopniowe uzależnienie i oporność na niektóre rodzaje antybiotyków. Oznacza to, że gdy dana osoba zachoruje i potrzebuje leczenia tymi lekami, nie pomogą one.

Trzecim zagrożeniem jest to, że często zbiorniki, w których hodowane są ryby, znajdują się w pobliżu pól uprawnych, które są traktowane pestycydami. A pozbawieni skrupułów rolnicy zrzucają pozostałości do tych samych stawów rybnych.

Ważne jest, aby pamiętać, że te szkodliwe substancje są niezwykle niebezpieczne i mogą powodować zaburzenia układu nerwowego i czynności nerek oraz prowadzić do ogólnego osłabienia organizmu.

Dlatego przed wyborem określonego rodzaju ryby na obiad należy szczegółowo przeczytać i zrozumieć, czy jest ona bezpieczna dla organizmu.