English
русский
Українська

Trending:

Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Kateryna JagovychLS Food
Czego nie dodawać do ciasta drożdżowego. Źródło: depositphotos.com

Puszyste ciasto drożdżowe może być wykorzystywane do produkcji szerokiej gamy wypieków. Jednak nie zawsze się to udaje. Wszystko za sprawą składników, które są omyłkowo dodawane do masy.

Redakcja FoodOboz podpowie, dlaczego drożdżowe wypieki okazują się mocno przyrumienione z wierzchu, ale surowe w środku. Warto zwrócić uwagę na jeden ważny niuans.

Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Wiele gospodyń domowych jest przekonanych, że mleko, jajka i cukier są niezbędnymi składnikami ciasta drożdżowego. Stwierdzenie to jest jednak błędne.

Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Chociaż składniki te mają pozytywny wpływ na teksturę ciasta, można zauważyć, że gdy wierzch ciasta jest zrumieniony, środek pozostaje surowy.

Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Jeśli masz ciastka ze słonym nadzieniem, jest to bardzo łatwa sytuacja do naprawienia. Zamiast jajek, cukru i mleka można dodać do ciasta bulion ziemniaczany.

Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Nadzienie do placków z bulionem ziemniaczanym:

  • grzyby
  • kapusta (lub inne warzywa)
  • wątróbka
  • ryba
Jakie składniki psują ciasto drożdżowe: nie należy ich dodawać

Te nadzienia należy przygotować z wyprzedzeniem. Po upieczeniu ciastka na pewno nie będą rozmoczone.

Inne wiadomości

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Niedroga i szybka wersja dania dla smakoszy
Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż słone
Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Znacznie łatwiejsze niż te z klasycznego ciasta