Currency
Co to jest arancini i jak zrobić obfite i smaczne danie na obiad: będziesz potrzebować ryżu i mięsa
Arancini to obfite i pyszne sycylijskie danie na bazie ryżu. Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, kulki ryżowe powinny być nadziewane mięsem mielonym i smażonymi warzywami. Jeśli jednak nie jesz mięsa, możesz zastąpić je mozzarellą, sosem pomidorowym i zielonym groszkiem.
Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne i sycące danie arancini, które będzie świetnym daniem na lunch i kolację.
Składniki:
- 250 g ryżu
- 250 g mięsa mielonego
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki sosu pomidorowego
- 100 g twardego sera
- 100 g bułki tartej
- 100 g mąki
- szafran, sól, pieprz
- zioła według uznania
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ryż. Na szklankę ryżu dodaj 2 szklanki wody. Dodać sól i szafran.
2. Posiekać i podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mięso mielone i sos pomidorowy. Dodać sól i pieprz i dusić, aż płyn odparuje.
3. Do ugotowanego gorącego ryżu dodać starty ser, 2 jajka i dobrze wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia.
4. Następnie uformować kulki, do środka włożyć farsz mięsny, obtoczyć w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
5. Smażyć w dużej ilości oleju.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA: