Trending:
Przepis na focaccię z wodą i drożdżami. Źródło: Pexels
Włoski płaski chleb, czyli focaccia, to pyszna alternatywa dla klasycznego pieczywa. Bazą dla dania jest woda i drożdże, do których można dodać również nadzienie: wędlinę, ser, pomidory, przyprawy lub zioła.
Przepis na aromatyczną focaccię został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(recepty_przepisy) na Instagramie.
Składniki:
- drożdże prasowane - 25 g
- ciepła woda - 300 ml
- sól - 1,5 łyżeczki
- cukier - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 3 łyżki
- mąka - 450 g
Dodatkowo:
- oliwki
- pomidory koktajlowe
- rozmaryn
Sposób przygotowania:
1. W misce rozetrzeć drożdże. Dodaj wodę i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
2. Dodać sól, cukier, olej. Dobrze wymieszać.
3. Dodać mąkę w dwóch etapach i zagnieść ciasto. Ciasto będzie bardzo miękkie i lepkie. Dlatego posmaruj ręce olejem i ugniataj ciasto przez około 10 minut. Przykryj folią i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
4. Następnie umieść ciasto na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i nasmarowanej olejem. Pozostawić na 30 minut.
5. Skropić oliwą, dodać pokrojone pomidory i oliwki. Posypać rozmarynem.
6. Piec w temperaturze 220 stopni przez 30 minut.
