Czego nie robić podczas puszkowania: 5 błędów, które to zrujnują

Przygotowując żywność w puszkach, każda gospodyni domowa chce, aby jedzenie trwało jak najdłużej i nie straciło swojego smaku. Niestety, nie zawsze tak jest i wiele osób popełnia błędy podczas gotowania, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.

Zespół redakcyjny FoodOboz zebrał dla Ciebie informacje i powie Ci , jakie 5 błędów może zrujnować domowe konserwowanie.

Niewłaściwa sterylizacja

Dotyczy to nie tylko słoików, ale także pokrywek. Surowo zabrania się pomijania tego kroku, ponieważ pomaga on pozbyć się wszystkich zarazków, dzięki czemu przetwory są wysokiej jakości i bezpieczne.

Luźno zamknięte pojemniki

Po zakręceniu pokrywki na słoiku należy koniecznie sprawdzić, czy nie ma wycieków i wnikania powietrza. W tym celu odwróć słoik do góry dnem i sprawdź szczelność.

Pojemnik nie jest całkowicie wypełniony

Oznacza to, że należy całkowicie wypełnić słoik warzywami lub owocami. To samo dotyczy solanki - należy ją wlać do samej góry słoika. W przeciwnym razie nawet minimalna ilość powietrza w słoiku spowoduje "eksplozję".

Zaniedbanie przepisu

Podczas konserwowania należy dokładnie przestrzegać przepisu i postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami.

Niewłaściwe przechowywanie

Po całkowitym ostygnięciu przetworów należy przenieść je do chłodnego miejsca, w którym temperatura nie przekroczy 12 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie półprodukty "eksplodują".