English

Currency

Na jakim oleju nie wolno smażyć potraw: odpowiedź eksperta

Tetiana KoziukLS Food
Jaki olej nie nadaje się do smażenia potraw. Źródło: Pexels

Istnieje wiele dyskusji na temat tego, który olej jest zdrowszy i bezpieczniejszy, a który najlepszy do smażenia potraw. Gospodynie domowe często o tym nie myślą, więc wybierają pierwszą rzecz, która przychodzi im do głowy. Jednak nie zawsze jest to prawidłowe i ważne jest, aby znać niektóre niuanse, aby nie zaszkodzić sobie.

Blogerka kulinarna i ekspertka ds. żywności dla niemowląt Roksolana Harasymiw (roksolana.harasymiv) podzieliła się na swojej stronie na Instagramie kilkoma wskazówkami na temat tego , które rodzaje oleju są najbardziej odpowiednie do smażenia, a które są surowo zabronione.

Według eksperta do smażenia najlepszy jest rafinowany olej roślinny. Zachowuje on swoje wartości odżywcze w wysokich temperaturach i nie jest gorzki.

Ponadto inne rodzaje olejów również nadają się do obróbki w wysokiej temperaturze:

  • oliwa z oliwek extra virgin
  • olej z awokado
  • olej ghee
  • olej kukurydziany
  • olej kokosowy

Pamiętaj, że żywność powinna być zawsze smażona na małym lub średnim ogniu, a jej kolor powinien być jasny, a nie złoty.

Ekspert nazwał olej roślinny tłoczony na zimno najbardziej niebezpiecznym olejem do smażenia. Ten rodzaj oleju powinien być używany tylko do sałatek i sosów.

Inne wiadomości

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Najpopularniejszy kolor 2024 roku będzie głównym anty-trendem wiosny: jak go zastąpić?

Po burgundzie popularny będzie delikatny kolor, który oznacza koniec wiosny
Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Nazywane są kultowymi: 13 fryzur z lat 70-tych, które nigdy nie wyjdą z mody

Te fryzury i strzyżenia są nadal popularne
Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Najmodniejsze kolory manicure w 2025 roku: od królewskiego błękitu po lawendę

Te odcienie nie zmuszą Cię do zbytniego wyjścia ze strefy komfortu.