Currency
Jaki produkt, oprócz przypraw, należy dodać do mięsa i ryb: dzielimy się naszymi sekretami
Aby danie mięsne lub rybne było pikantne i aromatyczne, używa się wielu przypraw. Ale żadna przyprawa nie przebije smaku, jaki dodaje cytryna. Produkt ten warto mieć zawsze w lodówce, aby móc dodawać go do swoich kulinarnych arcydzieł, kiedy tylko przyjdzie na to ochota.
Tetiana Kuchar podzieliła się swoimi wskazówkami na temat wykorzystania cytryny w gotowaniu na swojej stronie na Facebooku .
Cytryna + kurczak
Jeśli upieczesz kurczaka bez kości, włóż do środka całą cytrynę i zioła - smak mięsa będzie absolutnie niesamowity. Pierś z kurczaka można gotować w glazurze cytrynowej.
Sznycel
Cytryna nada potrawie bardzo świeży smak. Wystarczy polać go sokiem z tego owocu.
Ryba + cytryna
To połączenie jest tradycyjne. Możesz marynować surową rybę w soku z cytryny, dodać odrobinę papryczki chili i imbiru, aby uzyskać pyszne danie. Podczas pieczenia włóż kilka plasterków cytryny do brzucha ryby wraz z aromatycznymi ziołami.
Sok z cytryny dodaje się do sosów i dressingów do sałatek
Można wymieszać odrobinę oleju, musztardy, sosu sojowego, soli i soku z cytryny i przyrządzić sałatkę warzywną.
Sosy z cytryną autorstwa irisha_redko. Opublikowane na stronie Instagram .
1. Sos do sałatki greckiej
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Suszone zioła włoskie lub prowansalskie
Wszystko wymieszać.
2. Dressing cytrynowo-balsamiczny
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka
- Sok z cytryny - 1 łyżka
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Czosnek - 1 ząbek
Wszystko razem wymieszać.
3. Sos "Ranch"
- Śmietana - 60 g
- Drobno posiekany koperek i pietruszka - po 1 łyżeczce
- Sok z cytryny - 1/2 łyżeczki
- Sól - szczypta
- Czarny pieprz
- Czosnek - 1 ząbek
Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na 30 minut.