Co dodać do klopsików, aby były obfite i soczyste?

Klopsiki można podawać zamiast kotletów z ziemniakami, kaszą lub makaronem. Produkty muszą być duszone w sosie, a następnie będą bardzo miękkie i soczyste. Oprócz mięsa mielonego do bazy należy dodać jeszcze kilka prostych składników.

Pomysł na klopsiki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Żanny Humeniuk (kotlet tkaa). Produkty będą znacznie bardziej satysfakcjonujące, jeśli do mięsa mielonego dodasz kalafior i kaszę bulgur.

Składniki:

• kurczak mielony - 250 g
• kasza bulgur - 1 filiżanka
• kalafior - 1 szt.
• zioła
• przyprawy

Składniki na sos:

• śmietana 20-33% - 50 ml.
• przecier pomidorowy (pasta) - 75 ml.
• woda - 150 ml.

Sposób przygotowania:

1. Ugotować bulgur i pozostawić do ostygnięcia.

2. Podzielić kalafior na różyczki.

3. Gotować przez 7-10 minut.

4. W osobnym naczyniu rozgnieć kalafior widelcem.

5. Dodać ugotowany i ostudzony bulgur oraz mielonego kurczaka.

6. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

7. Dodać przyprawy do smaku i drobno posiekane zioła.

8. Użyj mokrych dłoni, aby uformować kulki.

9. Niektóre można zamrozić, a niektóre ugotować.

10. Umieść je na rozgrzanej patelni z olejem.

12. Smażyć z obu stron przez zaledwie 2 minuty.

Przygotowanie sosu:

1. W misce wymieszać śmietanę, przecier pomidorowy i wodę.

2. Polać klopsiki sosem i gotować pod przykryciem do miękkości przez 15-17 minut.