Co dodać do okroszki, aby była pyszna: idealna zimna zupa na ciepło

W upalne dni zamiast gorących zup i barszczu można przygotować chłodną okroszkę. Jako bazę często wybiera się kefir, kwas chlebowy lub bulion. Ale najsmaczniejszym wariantem tego dania jest ten z serwatką.

Pomysł na gotowanie okroszki z serwatką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kariny o pseudonimie karinka_maliarenko. Kurczak jest najbardziej odpowiednim mięsem.

Składniki:

• jajka - 5 szt.
• pierś lub filet z kurczaka - 1 szt.
• ogórek - 2 szt.
• rzodkiewka - 10 szt.
• zielona cebula
• koperek
• pietruszka
• serwatka - 1,5-2 litry
• śmietana - 3-4 łyżki stołowe
• musztarda - pół łyżki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umieść pokrojone w kostkę jajka, pierś z kurczaka, ogórki i rzodkiewki w głębokim naczyniu.

2. Dodać posiekaną zieloną cebulkę, koperek i natkę pietruszki.

3. Wlać serwatkę na tę mieszaninę i dodać śmietanę oraz musztardę.

4. Wszystko dobrze wymieszać.

5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Można również dodać ziemniaki do smaku.