Currency
Z czym kisić ogórki, aby były pikantne i chrupiące: jeden prosty składnik
Aby ogórki kiszone na zimę miały idealny smak i konsystencję, należy dodać do słoika coś więcej niż tylko marynatę. Świetnym dodatkiem jest świeża papryka. Doda ona specjalnej pikanterii i soczystości do konserwowania.
Pomysł na gotowanie chrupiących ogórków z papryką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastazji(anstasiya.tasty). Marynata jest bardzo prosta.
Składniki na marynatę (1 filiżanka = 250 ml):
- 1 litr wody + 1,5 filiżanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1 niepełna szklanka octu
- 2 łyżki soli
Ta marynata jest przeznaczona na 4 słoiki o pojemności 1 litra
1. Umieścić na dnie słoików:
- czosnek
- pietruszka
- ziarna pieprzu
- papryka na czubku noża (opcjonalnie)
- Pokroić 1 paprykę w paski
2. Następnie umieść małe ogórki (około 3 kg) w słoikach.
3. Dodać paprykę.
4. Zalać gorącą marynatą 2/3 słoików.
5. Wlej 2 łyżki oleju do każdego słoika, dodaj marynatę.
6. Sterylizować przez 10-15 minut.
7. Zwinąć i odwrócić do całkowitego ostygnięcia.