Z czym kisić ogórki, aby były pikantne i chrupiące: jeden prosty składnik

Aby ogórki kiszone na zimę miały idealny smak i konsystencję, należy dodać do słoika coś więcej niż tylko marynatę. Świetnym dodatkiem jest świeża papryka. Doda ona specjalnej pikanterii i soczystości do konserwowania.

Pomysł na gotowanie chrupiących ogórków z papryką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastazji(anstasiya.tasty). Marynata jest bardzo prosta.

Składniki na marynatę (1 filiżanka = 250 ml):

• 1 litr wody + 1,5 filiżanki wody
• 1 szklanka cukru
• 1 niepełna szklanka octu
• 2 łyżki soli

Ta marynata jest przeznaczona na 4 słoiki o pojemności 1 litra

1. Umieścić na dnie słoików:

• czosnek
• pietruszka
• ziarna pieprzu
• papryka na czubku noża (opcjonalnie)
• Pokroić 1 paprykę w paski

2. Następnie umieść małe ogórki (około 3 kg) w słoikach.

3. Dodać paprykę.

4. Zalać gorącą marynatą 2/3 słoików.

5. Wlej 2 łyżki oleju do każdego słoika, dodaj marynatę.

6. Sterylizować przez 10-15 minut.

7. Zwinąć i odwrócić do całkowitego ostygnięcia.