Co z pewnością zrujnuje puree ziemniaczane: 5 nieoczywistych błędów

Puree ziemniaczane to najbardziej podstawowe danie z ziemniaków i wydawałoby się, że po prostu nie da się ich w żaden sposób zepsuć. Jednak bardzo często dodajemy składniki nieprawidłowo, w złej kolejności, a to może zrujnować smak nawet tak prostego dania.

Redakcja FoodOboz przedstawi ci 5 najbardziej nieoczywistych błędów, które prawdopodobnie popełniłeś podczas gotowania zwykłych tłuczonych ziemniaków i które mogą być przyczyną ich nieprzyjemnego smaku.

1. Gorąca i ciepła woda

Gotuj ziemniaki tylko w zimnej, osolonej wodzie, aby zapewnić równomierne gotowanie, doprowadzając je stopniowo do wrzenia na małym ogniu.

2. Dodaj sól na początku

Pamiętaj, że ziemniaki należy solić przed gotowaniem, aby były bardziej miękkie i smaczniejsze, ale nie na końcu.

3. Nie oszczędzaj masła, kwaśnej śmietany, śmietany i mleka

Do puree ziemniaczanego należy dodać śmietanę, masło, mleko i śmietanę. Dzięki temu będą one bardzo delikatne, smaczne i aromatyczne.

4. Delikatnie rozgnieć

Jeśli zbyt mocno rozgnieciesz ziemniaki, staną się lepką cieczą, całkowicie bez smaku i będą miały płynną i nierówną konsystencję.

5. Za mało przypraw

Jeśli chcesz uzyskać naprawdę smaczne puree ziemniaczane, nie szczędź przypraw na samym początku, na przykład dodaj pół obranej cebuli do wrzącej wody. Pod koniec gotowania po prostu usuń cebulę z patelni, co doda potrawie niezwykłego smaku.