Który czosnek jest zdrowszy - świeży czy gotowany: zalecenia dietetyka

Czosnek jest aktywnie dodawany do diety w zimnych porach roku. Dzieje się tak, ponieważ produkt ten od dawna słynie ze swoich właściwości przeciwwirusowych. Ważne jest jednak, aby dokładnie zrozumieć, jak używać tej rośliny, aby zmaksymalizować jej korzyści.

Informacje te zostały udostępnione przez słynną ukraińską dietetyczkę Svitlanę Fus na jej stronie na Facebooku.

Ekspert zauważa, że surowy i gotowany czosnek mają różne korzyści. Większość substancji aktywnych ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Dlatego lepiej jest posiekać świeży czosnek tuż przed podaniem potrawy. Tylko on zawiera przydatne olejki eteryczne i allicynę.

Jedną z najpopularniejszych ukraińskich potraw, która zawiera surowy czosnek, jest pasta z boczku. Pomysł na jej przygotowanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie marynly77.

Składniki:

• smalec
• czosnek
• koperek
• pieprz (opcjonalnie)

Metoda przygotowania:

1. Usunąć skórę z boczku.

2. Dobrze opłukać.

3. Umieść wszystkie składniki w misce blendera.

4. Dobrze zmiksować.

5. Podawać z chlebem lub bułką.