Dlaczego warto dodawać kaszę kukurydzianą do mięsa mielonego: przepis i porady

Kotlety to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych dań na lunch, a nawet na świąteczny stół. Można je przygotować z różnych mięs, a nawet bez nich, zastępując je warzywami, roślinami strączkowymi, zbożami i podrobami.

Kucharka Roksolana (roksolana.harasymiv) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z mięsa indyczego z kaszą kukurydzianą, warzywami i bez jajek.

Wskazówka: Zamiast jajek do mielonych klopsików można dodać płatki zbożowe, takie jak kukurydza. Zapobiegną one rozpadaniu się kotletów i pomogą im zachować kształt.

Składniki:

• mięso z indyka - 200 g

• mleko - 100 ml
• cukinia - 1/2 szt.

• marchew - 1/2 szt.
• brokuły - 3-4 kwiatostany

• kaszka kukurydziana - 2-3 łyżki.

• Chmiel Suneli, suszony czosnek, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchew i cukinię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, brokuły drobno posiekać.

2. Zmiksować mięso w blenderze, dodać warzywa, mleko, płatki zbożowe, przyprawy i ponownie zmiksować.

3. Uformować placki mokrymi dłońmi, umieścić je na blasze wyłożonej pergaminem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 175-180 stopni.