English
русский
Українська

Trending:

Dlaczego smażona ryba przywiera do patelni: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Kateryna JagovychLS Food
Jak usmażyć pyszną rybę. Źródło: rockrecipes.com.

Jeśli chcesz usmażyć rybę na patelni - pamiętaj, że produkt bardzo łatwo się psuje. Bardzo często kawałki po prostu rozpadają się i przyklejają do patelni. Wszystko to wynika z szeregu błędów.

Redakcja FoodOboz podpowie, jak nie smażyć ryb. Należy zwrócić uwagę na następujące aspekty.

Dlaczego smażona ryba przywiera do patelni: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Nadmiar wilgoci

To ryba, która została zamrożona, częściej się klei. Dlatego produkt musi koniecznie rozmrozić się do końca, aby w ogóle nie było lodu. Dopiero po upewnieniu się, że nie ma nadmiaru wilgoci - można usmażyć rybę.

Dlaczego smażona ryba przywiera do patelni: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Słabo rozgrzana patelnia

Pod żadnym pozorem nie należy kłaść ryby na zimnej patelni, ponieważ skóra natychmiast przywiera. Najpierw umieść patelnię na płycie grzewczej i odczekaj kilka minut. Następnie dobrze rozgrzej olej roślinny i zacznij smażyć rybę.

Dlaczego smażona ryba przywiera do patelni: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Za dużo oleju

Na patelni powinno być wystarczająco dużo oleju, ale nie za dużo. Ryba będzie przywierać, będzie szara i nie będzie dobrze smakować. Olej można uzupełniać w miarę potrzeb podczas smażenia.

Nie smaż ryb na zwykłych patelniach bez soli

Dlaczego smażona ryba przywiera do patelni: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Jeśli masz nieprzywierającą patelnię - możesz nie bać się smażyć ryb nawet bez oleju. Ale ze zwykłą to tak nie zadziała. Patelnię należy najpierw bardzo dobrze rozgrzać solą, a następnie usmażyć rybę - aby produkt nie przywierał.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Leniwa lasagne: jak zastąpić tradycyjne ciasto

Niedroga i szybka wersja dania dla smakoszy
Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Pomysły na nietypowe słodkie śniadania: 2 proste opcje

Nie mniej smaczne i satysfakcjonujące niż słone
Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Leniwe paszteciki z chleba pita bez wałkowania ciasta: gotowane w kilka minut

Znacznie łatwiejsze niż te z klasycznego ciasta