Dlaczego nie można ugotować kruchej kaszy: nie popełniaj tych błędów

Jeśli mówimy o ryżu lub kaszy gryczanej, zboża te powinny być kruche. Ale bardzo często po ugotowaniu otrzymujemy jedną solidną bryłę. Wszystko to wynika z kilku błędów, które często popełniają nawet doświadczone gospodynie domowe.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, jak prawidłowo ugotować ryż i kaszę gryczaną, aby płatki były kruche. Należy wziąć pod uwagę kilka ważnych niuansów.

Nie gotować płatków od razu

Aby produkt był kruchy, przed gotowaniem upraż go na suchej, rozgrzanej patelni. Gotowe płatki będą miały nie tylko dobrą teksturę, ale także smak. Ten krok zajmie tylko kilka minut.

Nie mieszaj proporcji

Konsystencja ugotowanych płatków zależy od tego, czy przestrzegasz proporcji. Wody nie powinno być ani za mało, ani za dużo. Optymalna proporcja to jedna porcja produktu na dwie porcje wody.

Nie wkładaj płatków zbożowych do zimnej wody

Aby ryż lub kasza gryczana stały się kruche, wrzucaj produkt wyłącznie do wrzącej wody. Ziarna nie będą się sklejać i będą świetnie smakować.

Nie mieszaj zbyt mocno płatków

Aktywne i częste mieszanie spowoduje sklejanie się płatków. Wystarczy tylko jeden raz. Kasza powinna po prostu gotować się na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut pod przykryciem.