Dlaczego zdecydowanie powinieneś jeść śledzie: odpowiedź eksperta

Według ekspertówśledź jest najbardziej przyjazną dla budżetu, ale także najbardziej użyteczną rybą. Najlepiej spożywać go na surowo, solony, można go również wykorzystać do przygotowania sałatek, past, forshmak. Warto zauważyć, że jeśli chcesz ugotować tę rybę na słono, możesz ją usmażyć lub ugotować.

Dietetyk Switłana Fus opowiedziała na Instagramie, jaka jest przydatność śledzia i jak często powinien być spożywany przez wszystkich.

"Zawiera sporo tłuszczu, jednak są to zdrowe kwasy tłuszczowe, głównie omega-3. Przy dziennym zapotrzebowaniu od 1 do 1,5 g dziennie, 100 g śledzia zawiera 2,4 g. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne w kompletnej diecie, ponieważ nie są wytwarzane w organizmie, a są ważne dla zdrowia" - powiedziała Fus.

Dietetyczka dodała, że osoby, które regularnie spożywają kwasy tłuszczowe omega-3, rzadziej cierpią na depresję. A także kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają kondycję naszej skóry, utrzymując ją miękką, nawilżoną i elastyczną, zapobiegając przedwczesnym zmarszczkom.

"Ponadto śledź zawiera jod, a 100 g tej ryby zapewni prawie połowę dziennej dawki tego wymaganego dla tarczycy pierwiastka. Śledź zawiera również dużo żelaza i selenu, około 37 mcg, podczas gdy minimalne dzienne zapotrzebowanie wynosi 50 mcg" - powiedziała Fus.

Specjalistka dodała, że śledź zawiera silne przeciwutleniacze: witaminę E i selen. Oba te składniki odżywcze są ważne dla układu odpornościowego. Pomagają one zminimalizować szkody powodowane przez wolne rodniki.

"Ta ryba zawiera wszystko, co powinniśmy jeść: minerały, witaminy, aminokwasy, zdrowe tłuszcze!" podsumowała Fus.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowany śledź z warzywami